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这道菜土豆片外焦里嫩，配上腊肉、红绿辣椒，焦香下饭，香辣过瘾，别有一番风味。不知不觉米饭就被扫光光。绝对是丰富家庭餐桌的一道美菜。
干锅土豆片
食材
土豆三个，腊肉一块，洋葱一个
辅料
红辣椒适量，绿辣椒适量
配料
老干妈适量
步骤
1、准备食材：土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。
2、腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。
3、土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。
4、锅内倒入油，油温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。
5、将洋葱放入锅仔底部。
6、炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。
7、加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油。
8、将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀。点一块酒精即可开动
本文来源：美食菜谱
责任编辑：
陈高强_HB19
