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【美食分享】干锅土豆片 香辣过瘾

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【美食分享】干锅土豆片 香辣过瘾

这道菜土豆片外焦里嫩,配上腊肉、红绿辣椒,焦香下饭,香辣过瘾,别有一番风味。不知不觉米饭就被扫光光。绝对是丰富家庭餐桌的一道美菜。

干锅土豆片

【美食分享】干锅土豆片 香辣过瘾

食材

土豆三个,腊肉一块,洋葱一个

辅料

红辣椒适量,绿辣椒适量

配料

老干妈适量

步骤

1、准备食材:土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。

【美食分享】干锅土豆片 香辣过瘾

2、腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。

【美食分享】干锅土豆片 香辣过瘾

3、土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。

【美食分享】干锅土豆片 香辣过瘾

4、锅内倒入油,油温六层热的时候,下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。

【美食分享】干锅土豆片 香辣过瘾

5、将洋葱放入锅仔底部。

【美食分享】干锅土豆片 香辣过瘾

6、炒锅内放入少许油,油热后放入腊肉片煸炒,随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。

【美食分享】干锅土豆片 香辣过瘾

7、加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐,鸡精。关火淋入香油。

【美食分享】干锅土豆片 香辣过瘾

8、将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀。点一块酒精即可开动

【美食分享】干锅土豆片 香辣过瘾

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