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虾仁炒蛋食材:
虾适量
鸡蛋3个
花生油适量
盐适量
姜蓉适量
胡椒粉适量
葱花适量
步骤:
1、虾去头去尾去壳,加一点点胡椒粉,拌均匀。
2. 鸡蛋磕在碗里,加一点盐,用筷子搅均匀。
3. 不粘锅里倒入油,烧热。
4. 加姜蓉(用刀将姜拍扁,剁成蓉),再倒入虾仁。
5. 加点盐,迅速拌匀。
6. 倒入划散开的鸡蛋液,继续用筷子拌匀,蛋液很快就凝固了。
7. 最后加葱花拌匀即可。
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