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广阳区市场监督管理局开展“明厨亮灶”专项行动

2019-11-06 08:57:18 来源: 廊坊市广阳区市场监督管理局 举报
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为推动整治食品药品安全问题联合行动进一步向纵深发展,加强校园食品安全监管水平,强化学校诚信经营意识,保障学生饮食安全,近日,广阳区市场监督管理局开展学校食堂“明厨亮灶”专项行动。

广阳区市场监督管理局开展“明厨亮灶”专项行动

一是广泛宣传,营造氛围。引导各学校幼儿园牢固树立食品安全第一责任人意识,强化主体诚信,同时采取多种形式,通过多种途径广泛宣传“明厨亮灶”的意义、内容和要求,积极营造食品安全社会共治氛围。

二是多措并举,初见实效。将“明厨亮灶”建设工作与示范创建相结合,利用食品安全示范学校建设为契机,指导其按照要求完成“明厨亮灶”建设工作,调动学校幼儿园的积极性和主动性,推动“明厨亮灶”工程规范有序开展。

广阳区市场监督管理局开展“明厨亮灶”专项行动

三是将“明厨亮灶”建设工作作为食品安全硬性要求。要求各校在今年11月底之前必须完成,要求各校在就餐大厅或家长集中活动区间等醒目位置安装显示屏,并播放监控视频,鼓励有条件的学校和幼儿园将监控视频通过互联网向学生家长实时播放。

四是以“透明厨房、视频厨房、隔断厨房、网络厨房”等多种模式开展督导检查。重点检查学校明厨亮灶形式是否达到通过直观的方式,将食品加工过程进行全面展示,做到“重点区域可视、关键环节可知、风险点位可控”的目的、是否悬挂明厨亮灶监督公示牌、操作间环境卫生是否达标、网格化监管、人员管理是否符合要求。

截至目前,全区范围内共有学校(幼儿园)食堂128家,辖区已有95%学校(幼儿园)食堂完成“明厨亮灶”。

广阳区市场监督管理局开展“明厨亮灶”专项行动

谷玟静 本文来源:廊坊市广阳区市场监督管理局 责任编辑:谷玟静_LF51
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