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千万记住!入伏了 饮食方面要注意这些

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今年伏天共40天

初伏10天,从7月12日至7月21日

中伏20天,从7月22日至8月10日

末伏10天,从8月11日至8月20日

三伏天是一年中气温最高的时候

那么在这样的闷热的天气下

我们在饮食方面应该注意哪些事项呢

多吃利湿健脾的食物

如苦瓜、番茄、绿豆、黄瓜,冬瓜、苦菜、莲藕、薏米、赤小豆、桃子等,还可用大蒜、姜、醋等调味品以增强食欲。?

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补充水和盐分

入伏人体大量出汗,水和盐的补充以汤的形式较好,菜汤、肉汤、鱼汤可交替选择。在餐前饮少量的汤还可以增加食欲,对大量出汗的人群,应在两餐之间补充一定量的含盐饮料。另外,可食用含钾高的水果和蔬菜,如:油菜、芹菜、毛豆、番茄、土豆、紫菜、花生、香蕉、橙子等。?

饮食切忌过凉

饮食切忌过凉。虽然气温偏高,但对过凉的冷饮、冰棒、冰啤和冰镇水果等均不宜多食。?如冰箱里的西瓜等水果,取出后不应马上吃,应在常温下放置一会儿再吃。尤其是某些慢性病患者,吃冷饮更要有所选择和节制。?

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注意饮食卫生

? ??不吃腐败变质的食物,剩菜剩饭要充分加热后再吃。

饮食清淡

少吃油腻食物。早晚餐喝点粥,既可生津止渴,清凉解暑,又能补养身体。如:绿豆粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥、皮蛋粥等。

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多吃蔬菜水果

尤其是维生素C需要量比标准高一倍,同时也应补充维生素B族。在新鲜蔬菜及时令水果如西红柿、西瓜、杨梅、桃、李子中维生素C含量较多。维生素B族在谷类豆类、动物肝脏、肉、蛋类含量较多。

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蛋白质的摄入

保证蛋白质的摄入要适量增加,但不宜过多,以免增加肾脏负担。其中以鱼、肉、蛋、奶和豆类为优质蛋白,且要占蛋白质摄入量的50%。

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讲究烹调方法

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膳食要易于消化,色香味俱佳。宜多吃些凉拌或焯拌的菜肴,可适量加酸、辣味的调味品调节口味,以增加食欲。吃饭时还可以佐食咸菜或风味小菜,既能帮助下饭,又可以补充盐分。


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