#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

洋葱营养丰富 还能做食物里的心脏支架

0
分享至

洋葱是很多家庭餐桌上的常客,营养丰富,具有很高的食疗价值,在欧美国家被称为“蔬菜皇后”。鲜为人知的是,洋葱还有食物里“心脏支架”的美誉。

这是因为,洋葱在护心方面作用突出:研究发现,洋葱中的有机硫化物具有抗血栓功效,有助于防止不必要的血小板凝结,还可降低胆固醇和甘油三酯水平,改善红血球细胞膜功能;其富含的类黄酮具有很强的抗氧化功效,有助预防心脏病、脑溢血等心脑血管疾病。

根据表皮颜色,洋葱有紫皮、黄皮、白皮三种。数据显示,紫皮洋葱蛋白质、膳食纤维以及钙、镁、锌、铁等矿物质含量均比浅色的黄皮和白皮洋葱高,但后两者胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高。值得一提的是,紫皮洋葱富含花青素,这种活性物质具有很强的抗氧化功能,有助保护人体免受自由基的损伤。此外,紫皮洋葱中有机硫化物含量要高于其余两种,因此辣味更重。总的来说,紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱和黄皮洋葱。

浅色洋葱水分和甜度较高,相对难保存一些,更适合做凉拌菜蔬菜沙拉;紫皮洋葱口感更脆,辣味较明显,适合短时间快炒。洋葱要选掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤的,放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方保存。需要提醒的是,洋葱对胃的刺激较大,胃溃疡病人尽量少吃。



相关推荐
热点推荐

恭喜!张惠妹、林忆莲经纪人官宣做爸爸,与同性友人结婚不到一年

裕丰娱间说
2021-03-01 12:04:10

仅差1亿超《哪吒》,《李焕英》提前锁定影史第二,贾玲却不开心

如此娱乐圈儿
2021-03-01 02:50:55

彩带掉在杨紫抹胸裙子上,谁注意杨幂的临场反应?关系好坏很显然

少女观娱
2021-03-01 12:01:09

“这样的宿舍条件,你愿意去打工吗?”我可以倒贴路费...哈哈哈哈哈~

体坛赛事风云录
2021-02-28 15:41:32

uzi跟王一博合影却没p图,粉丝不愿接受真实形象?喊话要加美颜

手游四象限
2021-03-01 15:10:35

和同事聚餐,喝醉了也没办法问她家在哪,现在怎么办?

每日逗开心
2021-03-01 15:21:08

北方人最爱喝的5碗汤,白送给南方人喝都不要,南方人:饶了我吧

宇宇美食日记
2021-03-01 14:18:34

社会潜规则:间接通知你的饭局,无论别人怎么邀请,都不要去

微微情感观
2021-03-01 11:24:51

黄之锋、戴耀廷等47人,涉嫌“串谋颠覆国家政权罪”被起诉!

中国新闻网
2021-03-01 13:29:29

特朗普归来!首次演讲用意深:三句话不离中国,仅提到俄罗斯一次

贺文萍
2021-03-01 14:03:07

莫言:人类的好日子已经不多了,文学也将毫无意义

桃烟读史
2021-02-28 17:40:02

内线支柱!卡佩拉本赛季至今场均篮板联盟第一 盖帽第三

直播吧
2021-03-01 11:01:04

姚策对生母放狠话,郭威却让网友点赞,许妈遭遇太多指责!

五指娱乐
2021-02-28 23:21:18

“舅舅说左边的女孩最漂亮,但我毫不犹豫的选择穿绿裙子的...”哈哈哈

热血汽车资讯
2021-02-28 06:59:50

3名医生做出禽兽不如的事情,害了一个青春少女

雅静爱娱乐
2021-03-01 05:54:41

“菜籽油”和“花生油”哪种更好?营养师:差别很大,别再乱买了

简食记的厨房
2021-03-01 14:59:30

早中晚都吃?台军将“踊跃购买台湾菠萝” 台网友:还好我已退伍

环球时报新闻
2021-03-01 15:13:58

2021年才过2个月,这5位名人突然离世了,每一位都让人惋惜

光影于我
2021-02-28 10:55:00

事关台湾海峡,美舰闯大祸了,24日解放军采取行动,不再口头警告

前沿时刻
2021-02-28 12:55:25

田启文披露吴孟达病逝后最新情况:3个儿女在医院料理后事,星爷将参加追思会

封面新闻
2021-02-28 22:48:04
2021-03-01 19:09:06

头条要闻

央视罕见报道新疆一高度神秘部队 多年来报道不超5篇

头条要闻

央视罕见报道新疆一高度神秘部队 多年来报道不超5篇

财经要闻

体育要闻

湖人轻松拿下胜利 詹皇今天真开心

娱乐要闻

高跟鞋配丝袜 34岁杨幂展黑丝诱惑

科技要闻

传中芯国际获美供应商供应许可,主要涵盖成熟工艺

汽车要闻

续航超过400公里 福特F-150电动版明年交付

态度原创

本地
亲子
家居
艺术
公开课

本地新闻

拒绝当舔狗的年轻人,为啥都去舔猫了?

亲子要闻

这些早餐正在伤害孩子的身体,家长别不当回事

家居要闻

台湾小哥把66平新家当调色盘 乱搭家具吓坏设计师

艺术要闻

维米尔《窗前读信的少女》修复呈现

公开课

白岩松:毁掉一个人,只需要三个步骤