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苹果兔儿童食育与幼升小的七大能力

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苹果兔的儿童食育,结合哈佛多元智能理论实践,美国最全面的食育STEAM课程体系,以英国BBC、斯坦福大学、日本、欧洲发达国家的食育课程为参考依据,融合了中国传统文化,创新的课程更加适合中国儿童教育的发展需求。

在很多欧美发达国家,通过食育过程中的动手烹饪,来教导小朋友下厨,因为厨艺需要花心思构想采用甚么食材、调料,整个烹饪过程让小朋友不知不觉发挥创造力,并训练他们的组织能力。而烹饪很需要专注力,可培养小孩子做事专注和有耐性。同时,在煮食时有可能出现未预料到的变量,可让小朋友学习如何应付和解决,培养应变能力等等。

苹果兔儿童食育提升幼升小中的七大能力

幼升小中久负盛名的七大能力,即:观察能力、运算能力、表达能力、空间想象能力、记忆力、逻辑推理能力、动手操作能力。对这七大能力的考察基本涵盖了幼升小面试中的所有考察。也就是说,掌握了这七大能力,面试神马的都不算个事儿!

来看看苹果兔儿童食育STEAM课程对幼升小中七大能力的培养:

观察能力:观察植物的生长,观察食物制作过程中的变化,观察食物的颜色、形状、细节等

运算能力:在食物制作过程中,可以通过观察数字、时间、重量、刻度、温度的变化,可以称重,数数,测量等

表达能力:对制作过程的理解,看物说话,看简单的菜单,沟通交流,制作完成后的分享和总结

空间想象能力:植物的生长,食物的空间搭建,创意面点的制作,艺术装盘,食物艺术绘画

记忆力:对制作过程的记忆,对食物营养的记忆力,同时植物的成长的记忆

逻辑推理能力:制作的先后顺序,植物的生长过程,生到熟的烹饪的时间

动手操作能力:食物制作是比游泳还全面的运动,锻炼孩子肢体动作的协调能力,同时培养孩子的独立生活的能力、耐心与注意力

苹果兔儿童食育的特点:

1.学习一门生活技巧;

2.在学习过程中会融入一些技巧和知识, 比如算术等;

3.学会食物分类, 了解各种食材; 学习添加剂的作用等; 还学会跟大人、伙伴一起合作;

4.学会看食谱, 懂得使用各种量具, 如量杯,秤以及部分电动用具; 从烹饪过程中感受到参与和成功的喜悦;

5.学会正确使用厨房危险用具, 如, 电磁炉等. 当然老师们一定会明确示范孩子们正确的使用方法; 提示危险性;

6.了解什么食物有益, 什么是不健康的食物; 学会饮食健康知识;

7.提供一个有意义的,积极的和快乐的亲子时间;

8.培养生活情趣, 学会分享;

9.热爱生活,享受生活。

在学科方面:

儿童食育可以结合语文:听,读,说,写,认,知识,理解,交流,沟通,表达,总结,应变等,加以绘本的形式,更能增加理解和认知;

儿童食育可以结合数学:数字,称量,刻度,温度,时间,几何,逻辑,顺序,空间,长短,等分,增减,控制,平衡,加减,体积,面积等;

儿童食育可以结合英语:场景的英语,生活中的英语,基本的英语单词来自生活,通过视觉和绘本,更容易记忆和运用;

苹果兔的儿童食育课程,一切活动和学习,都在真实的场景,更直接,更生动,更容易理解和掌握。

儿童食育,是自然科学启蒙,它不是单一的自然科学课本身,而是融合自然环境、语言表达、身体活动、艺术感受、科学探索等的活动整合。

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