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润肠通便、养颜瘦身 蜂蜜水真的那么神通广大?

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蜂蜜,即指蜜蜂从开花植物的花中采得花蜜并在蜂巢中酿制而得到的蜜,是我们最熟悉的蜂产品。

润肠通便、养颜瘦身 蜂蜜水真的那么神通广大?

关于蜂蜜,有很多的说法,比如,早上起来一杯蜂蜜水,排毒通便;多喝蜂蜜水,皮肤更细腻,还能养颜;蜂蜜水有助于减肥的……这样的说法数不胜数。

润肠通便、养颜瘦身 蜂蜜水真的那么神通广大?

因此,很多人都深信蜂蜜水的强大功效,坚持每天早晚一杯蜂蜜水。其实,蜂蜜并没有那么神通广大,下面就一起来看看吧。

蜂蜜的营养成分

首先,蜂蜜是一种复杂的糖的过饱和溶液,在低温时甚至会有糖析出,可见糖是蜂蜜的主要成分。蜂蜜中糖的含量高达70-80%,还有20%左右的水,剩下只有不到3%的其他营养物质。

所以,蜂蜜里主要是糖和水。

其中,糖主要是果糖和葡萄糖,所以蜂蜜还是一种高热量食物,每100克就含321大卡的热量,因此,每天喝蜂蜜水可能会发胖……

润肠通便、养颜瘦身 蜂蜜水真的那么神通广大?

剩下的那3%不到的营养物质,有蛋白质、氨基酸、多种维生素、一些有机酸、酶类以及钙、镁、钾、磷等微量元素和矿物质。此外,还含有少量的酵素和芳香物质。

成分这么多,却并不代表它很有营养价值,与一般的蔬菜水果相比,这些营养成分的含量明显较低,如果为了补充这些成分,吃一些蔬菜效果更好,还不会胖。

总而言之,虽然蜂蜜的营养成分丰富,但是含量很低,并没有什么优势。

真的美容养颜、润肠通便吗?

1、润肠通便

确实,蜂蜜能够通便,但却不是对所有人都有作用。

吃了蜂蜜能通便的人,是对果糖不耐受的。对果糖耐受的人,则不会有通便的功效。

果糖不耐受的人不能完全吸收果糖,果糖残留在肠道中被肠道菌群分解,产生气体,从而促进了排便。

但这并不是好方法,反而影响肠道菌群平衡。因此,这类人还是尽量不要食用蜂蜜。

2、美容养颜

许多商家都打着蜂蜜美容养颜的旗号,说蜂蜜中含有多种成分,具有抗氧化,清除自由基,延缓衰老的作用。

确实,有研究显示蜂蜜中还有抗氧化的酚类物质,但这些成分的含量很少,再加上人体消化道的各种作用,实际上被人体吸收利用的更少。

要达到真正美容的作用,要大量吃蜂蜜,为了美容而摄入这么多的糖得不偿失。

其实,如果想美容养颜,直接拿蜂蜜掺水抹脸上或制作蜂蜜面膜效果会更好。至少光靠喝蜂蜜水是不会有很好的效果的,还会有糖尿病的风险。

3、瘦身减肥

有人说,蜂蜜中都是果糖、葡萄糖这种简单的糖,且不含脂肪,既提供了能量,又减少了饥饿感,从而达到减肥的目的。

但是,所谓的蜂蜜减肥法是用蜂蜜代替主食来提供能量,这显然不合理,不能完全提供人每天需要的营养。

而对于那些把蜂蜜水当成日常饮品的人,不要说减肥,每天多摄入那么多糖,其实更容易长胖。

蜂蜜真正的功效

1、调味

和其他的糖类调味剂(比如白糖、红糖等)一样,添加到食品中可增加风味。

2、充饥

由于蜂蜜含有大量的糖,所以作用和一颗糖、一块巧克力一样,饥饿的时候适量食用可以充饥、提供能量。

3、化痰

蜂蜜是过饱和的糖溶液,可以稀释痰液且不造成负担,缓解咳嗽的不适感。

有研究发现,蜂蜜也可缓解咳嗽症状,起到辅助的治疗作用。但是,如果要完全止咳,还是尽快就医,蜂蜜并不是药物,不能真正的止咳。

食用注意事项

1、1岁以下的儿童不能食用

蜂蜜在酿造和储存的过程中,容易受到多种细菌的污染。1岁以下的孩子胃肠功能尚未成熟,防御系统不完善,容易感染杂菌而患病。

另外,对于那些纯天然,无添加剂的蜂蜜,安全性反而不好,3岁以内的儿童要谨慎食用。

2、糖尿病人不能食用

蜂蜜毕竟含有大量的糖,对于糖尿病人来说,这些都会造成血糖的升高,显然是不能食用的,不然会产生严重的后果。

3、蜂蜜会让孩子性早熟吗?

目前,在蜂蜜和花粉的检测报告中,并没有显示有动物性激素。虽然花粉中含有较多的植物激素,但并不会导致人体的性早熟。另外,在购买蜂蜜时可以多看看食品标签,注意蜂蜜的含量,添加剂的种类等等,科学地选择。

本文专家:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士后

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