#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

金秋十月到 这八种应季蔬果你可别错过了

0
分享至

金秋十月,如何挑选最应季最养生的食材呢?看看专家的推荐。

“三芋”所含淀粉品质最好

据华中农业大学、湖北省农业科学院万正煌教授介绍,现在这个时候的“芋”类蔬菜含有的淀粉品质最好,维生素和矿物质含量也最丰富。

菊芋:调节血糖,缓解头晕

菊芋俗名洋姜,又叫菊姜、鬼子姜。菊芋中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质,有助于降低血糖。同时,当人们出现低血糖头晕时,含一块菊芋在嘴里,能够马上得到缓解。

在吃法上,生食熟食都各有风味,制成酱菜或洋姜脯,则味道更佳。

魔芋:防动脉硬化,提高免疫力

魔芋含有大量的维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,具有预防动脉硬化和防治心脑血管疾病的作用。吃魔芋还能提高机体免疫力,所含的甘露糖酐和优良膳食纤维有防癌作用,并且能防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。

魔芋可做成各种菜式,如凉拌魔芋芹菜、炒魔芋豌豆、魔芋鸡蛋汤等。但是,魔芋生食有毒,必须煎煮5分钟左右即可食用,每次食量不宜过多。

芋头:洁齿防龋,防治癌症

芋头是一种很好的碱性食物,它所含的元素中,氟的含量较丰富,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能。

中医认为,芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾等功用。因此,芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食,对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等患者有辅助食疗功效。

芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可以做成芋头牛奶羹、香芋卷等。但要注意芋头一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉,而且不要一次吃得太多。

“五鲜”最是物美价廉

国家高级营养师赵英敏推荐五样既能补充营养,又非常好消化的养人食物。更重要的是,这些食物都是物美价廉,随处都可以吃到。

番茄

秋天的番茄成熟度最好,基本不需要加催熟剂,番茄红素是最为丰富的。秋天很容易晒伤与晒黑,而番茄红素则是抗氧化剂,可清除紫外线产生的自由基。你无须像涂防晒霜那样将番茄红素涂于皮肤上,它在人体中起作用,无论你走到哪儿,它都可以保护你,且不仅在阳光下。番茄红素属于是脂溶性维生素,所以更亲于油脂,加油炒吃、做番茄汤等吸收会更好。

菠菜

秋天的菠菜接受的日照更充分,其中所含的叶黄素、叶绿素等营养素就越为丰富。所以秋天的菠菜颜色更绿,看起来更厚实。秋季不仅要注意皮肤的干燥,更要注意眼睛疲劳和衰老。菠菜是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素呢,可以在体内转变成维生素A,预防使用电脑之后眼睛干涩等“干眼病”症状。

莲藕

秋季是莲藕丰收的时节,也是莲藕的口感和营养最好的时候。鲜藕除了含有大量的碳水化合物,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。

生藕性寒,有清热除烦之功,特别适合因血热而长痘痘的人食用。煮熟后其性由凉变温,有养胃滋阴、健脾、益气养血、止泻的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段之间的藕节更是一味良药,具有健脾开胃、养血、止血的作用,还能帮助改善气色。

蜂蜜

秋天有大量的新鲜蜂蜜上市,可供选择的花蜜也很多。秋天气候干燥,新鲜的蜂蜜正有很好的润燥作用。蜂蜜的营养特别丰富,主要成分是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%,还含有氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D及铁、钙、等。另外蜂蜜是食物含酶最多的一种,可有效地帮助人体消化、吸收。

鲜枣

秋天的鲜枣完全成熟了,鲜枣甜度最佳,所以此时是一年当中最佳的吃枣季节。鲜枣富含让肤色红润的铁,还含有非常多的维生素C,是苹果含量的70倍,橘子的16倍,猕猴桃的8倍。鲜枣中的维生素C是对抗自由基、对抗衰老的最好武器,可以还原黑色素及抑制黑色素产生、淡化斑点及色素沉着,还可以改善皮肤色泽。

相关推荐
热点推荐

青岛外黄海拉响警报,美军导弹侦察机已逼近,矛头直指解放军演训

军事夏利营
2021-03-05 10:45:08

贾琏的欲望有多强?平儿跟王熙凤说起时,王熙凤忍不住笑了

小涵品读红楼梦
2021-03-05 18:21:58

观点丨博导蔡基刚:取消英语主课地位,无异于重新回到闭关自守年代

红船编辑部
2021-03-05 14:24:03

3岁女孩在商场走丢,广播喊出爸爸名字全场狂笑,爸爸却骄傲不已

依依妈妈说育儿
2021-03-05 00:47:23

怀孕后婆婆奖励我一张卡,买孕妇装刷卡,收银员对我说的话我傻了

琪琪情感说
2021-03-05 17:57:58

大明第一猛将常遇春,死后穿龙袍下葬,妻子为何被朱元璋杀了煮汤

怪咖说史S
2021-03-04 17:34:12

30年前被邓丽君亲过的士兵,声称一辈子都不洗脸,结果变成怎样了...

TOP6000摄影网
2021-03-03 13:10:08

粤苏鲁浙四省综合实力对比,谁才是中国第一强省?

复合娱乐说
2021-03-04 14:32:36

因“腐败”,比亚迪数十名员工被查!

电动知家
2021-03-06 01:10:45

又一国产车倒下了,从22万降到7万仍无人问津,无奈停产清库存

热血汽车资讯
2021-03-03 19:48:57

不听中方劝告 美军机直逼广东海岸 东部战区罕见表态:开飞即可战

海拔新观察
2021-03-05 20:15:54

婚礼当天,女人被婆家亲戚摁住,强磕九个头,结果当晚进了医院

慢半拍sir
2021-03-05 21:57:58

200倍投独揽2000万巨奖!昨晚上海彩友或创排五巨奖纪录

东哥娱乐社
2021-03-05 21:39:20

官方揭开拾荒老人摔倒无人扶真相:120赶到老人拒就医,只要了一瓶水后离开

热点要闻速览
2021-03-04 23:56:11

妻子出轨打工仔,丈夫发现后果断离婚,不到两个月却后悔了

夏槿凉安城
2021-03-05 15:22:36

130万元/颗!毅力号火星车CPU曝光:250纳米工艺、23年旧架构、主频仅233MHz

EETOP半导体社区
2021-03-05 12:32:18

大胆又性感!金晨穿“肚兜”秀光洁裸背,瘦到锁骨能放鱼游泳

会火
2021-03-04 15:37:19

张子枫机场给粉丝签名,手上纹身成亮点,看清图案:你才19啊

大牛说旅行
2021-03-05 18:55:26

《李焕英》票房大幅下滑,赵丽颖新片逆势而上,吴京虚惊一场

丽丽娱乐乐
2021-03-05 21:05:12

冯巩一家基因太强大!姐姐堪称女版冯巩,哥哥最像冯国璋

大而不当
2021-03-05 11:52:45
2021-03-06 08:13:06

头条要闻

范徐丽泰:不好意思 我是中国人 我不会听他们的

头条要闻

范徐丽泰:不好意思 我是中国人 我不会听他们的

财经要闻

体育要闻

广东内线被打爆?可谁能防得了马尚

娱乐要闻

巩俐29年前美照曝光 红裙显明媚

科技要闻

知乎冲刺美股:年营收13.5亿 同比增长102%

汽车要闻

车神·经之魅影:劳斯莱斯家族中的坏孩子?

态度原创

亲子
艺术
游戏
健康
军事航空

亲子要闻

成都一“国学”幼儿园给孩子吃素 官方回应

艺术要闻

三八妇女节,安排一场与花有关的约会

《怪物猎人 崛起》公布游戏预购特典护石效果

“驻颜”小心机让你拥有水嫩肌

军事要闻

老兵回归 封存的B52接受维护恢复现役