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爱吃螃蟹的小伙伴注意啦!你的螃蟹也许吃错了

2018-09-18 09:35:21 来源: 沧州日报 举报
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现在正是吃螃蟹的季节,吃螃蟹可是一种学问,99%的人不懂,如何吃螃蟹不麻烦又铺陈得条理分明?往下看↓↓

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爱吃螃蟹的小伙伴注意啦!你的螃蟹也许吃错了

剪掉螃蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。

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爱吃螃蟹的小伙伴注意啦!你的螃蟹也许吃错了

将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。

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爱吃螃蟹的小伙伴注意啦!你的螃蟹也许吃错了

先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。

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爱吃螃蟹的小伙伴注意啦!你的螃蟹也许吃错了

吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

05

用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃。

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爱吃螃蟹的小伙伴注意啦!你的螃蟹也许吃错了

用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

?07?

爱吃螃蟹的小伙伴注意啦!你的螃蟹也许吃错了

把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

08

爱吃螃蟹的小伙伴注意啦!你的螃蟹也许吃错了

用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

09

爱吃螃蟹的小伙伴注意啦!你的螃蟹也许吃错了

将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了。

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爱吃螃蟹的小伙伴注意啦!你的螃蟹也许吃错了

以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。

这些地方不能吃

蟹腮

蟹肠

蟹胃

爱吃螃蟹的小伙伴注意啦!你的螃蟹也许吃错了

蟹心

爱吃螃蟹的小伙伴注意啦!你的螃蟹也许吃错了

陈高强 本文来源:沧州日报 责任编辑:陈高强_HB19
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