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香菜变身"香飙飙" 蔬菜鸡蛋价格较往年属正常水平

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近期,全国蔬菜鸡蛋价格出现一轮快速上涨的行情。香菜涨幅最高,石家庄桥西批发市场已经到了每公斤30元,菠菜、生菜、油麦菜……价格都有不同程度的上涨,老百姓纷纷表示吃不起,蔬菜鸡蛋涨幅怎么样?价格为啥上涨?如何应对?小编带你一一揭晓。

鸡蛋变成“火箭蛋”?

最近菜价蛋价上涨明显。石家庄鸡蛋价格目前已连涨8周,市场零售价从7.2元/公斤一路飙升至10.4元/公斤。如果一家三口每天吃6个鸡蛋,每公斤以16个鸡蛋来算,一个月下来仅鸡蛋花销就比之前多出近40元。

香菜变身香飙飙 蔬菜鸡蛋价格较往年属正常水平

图片来自视觉中国

叶菜价格涨得厉害?

相比“火箭蛋”,部分蔬菜价格涨幅更明显。经过实地探访和对桥西蔬菜批发市场、槐南菜市场和大型超市三级市场的横向比较,我们发现,石家庄蔬菜价格相较于以往来说,这段时间有小幅度的上涨,涨幅基本上都在每公斤0.4元左右,绿叶菜上涨幅度最大,平均上涨幅度在每公斤1元左右。我们又跟往年同期价格进行了对比,得出了以下结果,由于蔬菜价格受供给量的影响,上下浮动不大,较往年属于正常水平,并没有出现价格大幅度波动,蔬菜市场稳定。

香菜变身香飙飙 蔬菜鸡蛋价格较往年属正常水平

石家庄市桥西蔬菜中心批发市场。马静摄

探访蔬菜、鸡蛋价格波动的原因

业内人士认为:“蔬菜价格上涨是由多方面造成的。产量下降、供不应求是近期蔬菜价格上涨的主要因素。”影响到此次蔬菜价格的主要原因为:一是产地连续强降雨,影响蔬菜生长、采摘,尤其是叶类蔬菜出现水淹、倒秧、腐烂等现象,产量减少,价格上涨。二是山东、江苏、河南等地部分蔬菜被淹严重,当地蔬菜批发商转向山西等产地进货,导致山西等地蔬菜供不应求,进一步拉高产地收购价格。三是部分蔬菜生产处于青黄不接断档期,露地蔬菜进入尾期,而秋季大棚蔬菜只能少量上市,不能形成批量上市条件,拉动蔬菜价格上涨。

香菜变身香飙飙 蔬菜鸡蛋价格较往年属正常水平

另外,据中国乡村之声《三农中国》报道,前一段时间,鸡蛋价格一路看涨,短短一个月,蛋价就突破了罕见的5元“大关”,提前进入周期性上涨。业内人士分析,受“两节”临近、糕点食品厂开始备货以及学校开学等因素影响,短期内鸡蛋供应面依旧处在偏紧的状态。不过,有数据显示,最近两天鸡蛋价格出现了小幅回落的迹象。业内人士表示,随着气温降低,蛋鸡逐渐摆脱“歇伏期”以及养鸡基地补栏积极性提高,鸡蛋供应趋向供求平衡,蛋价逐渐回归合理区间。

香菜变身香飙飙 蔬菜鸡蛋价格较往年属正常水平

图片来自视觉中国

后期如何应对价格波动

石家庄市桥西蔬菜中心批发市场管理处王娜表示:“山东水灾对目前蔬菜价格影响不大,但是后期,主要是冬季,蔬菜来源于山东的居多,到时候可能会对河北蔬菜价格产生一定影响。”

有关专家提醒,面对菜价上涨现象,相关部门应继续做好市场监测和价格分析监测,密切关注蔬菜等生活必需品产地的天气状况和交通运输情况。准确掌握大型批发市场、超市和社区菜市场生活必需品的供应和价格变化。

考虑到山东水灾及其它因素,相关人士认为,提前预谋尤为必要,应通过拓展货源供应渠道,多产地采集货源,确保蔬菜供应,降低价格影响。另外,可提前联系供货产地,达成供需对接,保证市民的菜篮子需求。

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