#parse("/0080/e/0080ep_includecss_1301.vm")
网易首页 > 网易河北 > 正文

武夷山云水烟霞亮相香港春茗大会

0
分享至

胡书仁

很荣幸在香港,在这个中西文化荟萃之都,把我所钟爱的世界上最纯美的水和茶分享给大家。

人们常把女人比做水。按这个逻辑,如果要给如水的淑女找一个乘龙快婿,我想,在我们中国,那就只能是茶。Voss是来自挪威的窈窕淑女,华彬集团把她从北欧的苍茫大地引向神秘的东方,当她遇见茶中龙族——华彬大红袍,这就好比中西联姻,跨洲际种族的结合,总能孕育超帅超美的混血儿。大家一会儿将品鉴华彬大红袍的顶级名岩:云水烟霞,就能感受这种中西合璧的精美绝妙。

把一个漂亮的孩子介绍给大家之前,我想先跟各位聊聊他的父亲——华彬大红袍之云水烟霞的前世今生。

华彬大红袍来自中国十大名茶之首的武夷山大红袍家族。所谓龙生九子,各有不同,但流淌在血液中的高贵品质却是一脉相承的。

大红袍是武夷山的名山至宝。他的先祖,统称武夷茶,成名于约1000年前。宋代范仲淹和苏东坡不吝言辞的褒奖,把大红袍推向了“冠天下”的空前高度。贡品,是那个时代赋予一切珍贵物资的金字招牌,也是大红袍家门显赫的最好注解。一直到明代罢贡,其间400多年,大红袍一直是皇族御用高不可攀的存在。到了明景泰年间,也就是1550年左右,大红袍罢贡,才开始走进寻常百姓家,也走进了中西经济文化交流的丝绸之路。

500年前的武夷山,名叫崇安。从崇安发出的快递,大多是国际件。大红袍或是驼在马背上翻山越岭前往西伯利亚,或是搭在帆船里漂洋过海直达西欧,不遗余力的装点了俄罗斯、荷兰、葡萄牙和英国贵族的奢靡生活。那时候,大红袍在东西方交流的版图里,始终扮演着奢侈品的角色。

大家一定好奇了,大红袍靠什么搞得这么风生水起?我个人感觉,无非两个养字,一是山水滋养,二是身心修养。

山水滋养,养的是茶品。《闽产录异》中有这么一句话:“凡茶,他郡产者,性微寒;武夷九十九岩产者,性独温。”这句话,道出了大红袍不同于其他茶系的温养滋润的属性。《闽产录异》同时给出了大红袍非同凡响的原因:“岩皆特拔挺起,凡风、日、雨、露,无一息之背。草且芳烈,何况茗柯。”这句话概括了大红袍生长的自然环境的诸多特质:大红袍茶园,多生于岩壑幽涧,主要分布在500米以下的丘陵低山、山涧岩壑之中。日照较短,山间常年云雾弥漫,形成大量散射光;空气湿润,年平均相对湿度在80%左右;微域气候独特,既无冻害,又无风害。武夷山崖壑溪涧交织,形成茶园间的天然隔断,无虫害,不必以农药灭虫,茶品天成。在这样的山水之中,连草都有芳香烈韵,何况是茶!

修养身心,养的是人品。关于大红袍最接地气的传说,指向的就是他的养身价值。宋朝有位秀才进京赶考,路过武夷山时,病倒在山里,巧遇天心寺老方丈。方丈连续三天以武夷茶施治,救回秀才一命。后来秀才高中状元,经皇帝批准回武夷山谢恩,并将一罐救命茶带回了京城。状元回到朝中,遇上皇后得病,百医无效。状元献上茶叶,皇后饮后康复。皇帝大喜,赐茶名大红袍。传说所指的包括大红袍药理作用在内的养生功效,在上个世纪八十年代后,逐步得到了科学验证。比如,1998年,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室做了茶叶在动物体内的抑癌试验。科学家给大白鼠喂武夷山大红袍,同时用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物。结果发现,饮茶组的大白鼠无一发生食道癌,未饮茶组发生率为100%。这一结果证明,茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成,具有明显的防癌作用。当然,大红袍的养身功效不止于此,比如减肥美容、降压降脂、抵抗衰老等等,不一而足。

再说说大红袍养心。我在武夷山这个全国仅有的四处世界文化与自然遗产地之一的茶旅名城耕耘了整整10个年头。正是因为武夷山和大红袍,我对唐代卢仝七碗茶的说法感同身受。“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”。其实不只是大红袍,世间所有的功夫茶都能滋养性情。只是对我来说,因茶而生的人生体悟,来自大红袍。所谓人生百味,与君分享,不求大同,甘苦自知。

说文化,道精神,大红袍的家门显赫可见一斑。如果把茶界比做茶的江湖,借用金庸先生笔下的侠之大者,出身皇族的华彬大红袍之云水烟霞,一定是段誉,而不会是慕容复。

云水烟霞,产自武夷山国家风景名胜区核心区佛国岩。武夷山中有三十六峰、七十二洞、九十九岩。这207处人间仙府,密布于60平方公里的核心景区内,大多因佛道仙家到访或驻修而得名。这207个洞天福地,现仅有几处保有代代相传的迭代茶园。这些地方,是“臻山川精英秀气所钟”的武夷山大红袍固有的家园。佛国岩是其中唯一以佛为名的岩区,顾名思义,可见佛缘深厚。佛国岩的由来,与辟支扣冰古佛有着不解之缘。

武夷山虽然号称儒释道三教名山,但仅有一位载入佛教典籍的入佛高僧,这就是后人敬称的辟支扣冰古佛。辟支扣冰古佛,是武夷山吴屯人,生于唐会昌四年(844年),俗姓翁,名乾度,法名藻光,河西节度使推官翁承钦之子。传说由于冬天扣冰而浴,故称扣冰和尚,又因为其母夜梦辟支佛,藻光随后出生,又称辟支佛。古佛自十三岁出家,精于修行,成为一代参透禅学真谛的大师,并被闽王尊为国师。扣冰古佛名列佛教典籍《五灯会元》,屡受历代皇帝敕封,与海上女神妈祖一道,成为福建籍香火最旺的庇护神灵。扣冰古佛超乘的道行和长期的修持与喝茶是分不开的。古佛道场武夷山瑞岩寺有一副对联是这么描述的:“扣禅扉,动心弦,万法仙宏开觉路;冰壶影,静澄怀,刹那灵山映瑞岩”。古佛一生氲氤在武夷茶的沉香中,扣冰沐浴,借冰煮茶。正是茶和冰涵养出他超越僧俗两界的生命奇观和恒定千年的“壶里冰心”。古佛把精深奥妙的佛法禅理炼化成一杯茶,把从容、超越的生命境界淡定成一杯茶,供后世品饮。

相传辟支扣冰古佛入佛前,在山心庵,也就是今天的武夷山天心永乐禅寺挂单修行。有一天,古佛行经此岩,见岩体方正,仿佛置身众佛像之中;又见岩畔云蒸霞蔚,佛光梵影,如佛国洞天,便将此岩命名为佛国岩。传说古佛常在岩边荆棘荒蛮中打坐修行,“虎踞左右,弥猴供果,朱雀衔花,群物侍伴”,后在山心庵因“天心明月”启悟参禅。

唐光化年间,佛国岩下始创佛国岩寺。寺里的僧人们开始在岩壁上种茶养生,以茶悟道。佛国岩的茶种子从那时起发芽了。一直到解放前夕,茶界泰斗张天福以佛国岩为基地主持武夷茶生产,佛国岩的茶香才算是“红袍出墙”。据《世纪茶人:张天福》一书记载,“1949年,张天福在佛国岩茶厂做茶,下山后才知城头变幻大王旗——崇安县城已被解放。”每每读到这段,我总在想,其实,被解放的除了一座城,大概还有云水烟霞的真义:斗精神、空色相。

云水烟霞的茶名,取自佛国岩寺边山门门楣上的题字。据说这四个字出自清乾隆朝三大家之首、与纪晓岚并称南袁北纪的诗人袁枚之手。相传袁枚游历武夷山时,慕名来到佛国岩寺拜访住持禅师。见禅师轻松安稳,安详自在,袁枚觉得禅师必有独特的处世秘诀却不肯传授。一天,他们一起爬上佛国岩顶,见溪流在蓝天白云下流淌。禅师问袁枚:“你看到云飘,听到水响了吗?”袁枚回答说“当然!”。黄昏,他们下山到了岩脚,放眼望,山间霞光万丈,寺中香烟袅袅。禅师又问袁枚:“你闻到烟火香,见到晚霞红了吗?”袁枚赞叹道:“此景有如仙境,让人流连忘返啊!”禅师点点头,笑着说:“你与我一样见云听水沐烟霞,所以我并没有对你隐瞒什么!”袁枚由此顿悟:处世悠然并无秘诀,只在每时每处的的洒脱自在。回到寺里,僧人奉上岩边自种的大红袍茶,甘香顺滑的滋味令袁枚疲乏全消,精神焕发。加之所见所感,袁枚欣然留墨“云水烟霞”,取义:一盏云水斗精神,万里烟霞空色相。大红袍“云水烟霞”由此得名。如今我们在佛国岩寺旧址边山门门楣上仍可见到“云水烟霞”题字,究竟是否出自袁枚手书,已不可考,但云水烟霞的茶精神却不折不扣的流传到了洒脱自在的每时每处。

今天,当"东方遇到西方",当西水东渐的芙丝矿泉水遇到华彬大红袍的时候,在座诸位是否"斗精神,空色相,见云听水沐烟霞"了呢?有请品鉴voss水泡制的华彬大红袍。

福建省武夷山御茗正岩茶业有限公司

地址:武夷山市武夷街道天心岩茶村

来源:http://www.dahejingji.com/wenhua/1525.html

相关推荐
热点推荐

这三个国家,又到了历史关键节点!我们需要瞪大眼睛

牛弹琴
2021-04-21 07:44:43

一夜叫卖40万,郭美美又被抓了,比干爹更重磅的内幕被捅破

春从二楼落下
2021-04-20 18:19:41

总统代比前线伤重而亡,被他铁腕统治30年的乍得走向何方?

澎湃新闻
2021-04-21 07:08:02

快死掉的TVB,竟然炸出一部豆瓣9.7

独立鱼
2021-04-20 23:44:38

这个老外,在中国深山支教10年!为啥拒绝采访,害怕“感动中国”?

平顶山微友圈
2021-04-20 14:24:56

一特斯拉碰撞水泥隔离墙等起火!警方:车上男乘客当场死亡

南方都市报
2021-04-21 12:16:01

深夜,南京9名大学生紧急入院!已报案!

扬子晚报
2021-04-20 09:42:06

花季少女被囚地窖,十几个老光棍轮番发泄,村支书:是他们的女儿

生活鲜事一锅烩
2021-04-21 08:59:11

中国捡到宝了?苏-35S:我们的对手只有F-22A和F-35!

军武次位面
2021-04-20 21:33:25

比利时驻韩大使夫人殴打韩国店员被立案!中国人身份又引发风波

世界你好
2021-04-21 07:19:28

花九千买的浪琴表是假货,男子要求假一赔十,京东:愿意赔偿九万

始于喜欢终于深爱
2021-04-21 07:23:41

62岁司机大爷恋上45岁智障女,被发现另有所图后,他做了件奇葩事

野离离
2021-04-21 07:05:10

爸爸说他爱我们,然后爬上了我和妹妹的床

法医秦明|悬疑小站
2021-04-21 10:20:59

19岁大学生假冒“内地公安” 诈骗香港90岁富婆2.5亿

看看新闻Knews
2021-04-20 17:30:04

“傲慢、强横且不负责”!“决不妥协”被批的特斯拉陶琳什么来头

财经正解局
2021-04-20 18:44:03

黄国平博士的一封致谢信,为什么看哭了千千万万寒门子弟?

酷玩实验室
2021-04-20 10:29:38

孟晚舟新造型让人眼前一亮!将最新款香奈儿搬上身,一身粉色真嫩

时尚丽人风行
2021-04-21 05:38:30

14岁儿子厌学被爸爸带到工地搬砖!4天后,孩子一句感慨火爆全网!

超哥视界
2021-04-20 21:45:47

“不妥协”的特斯拉连夜道歉,向新华社等官媒

码头青年
2021-04-21 09:47:28

在新加坡豪赌1.5亿、诈骗1225万!起底中国“男团”惊天骗局~

新加坡万事通
2021-04-20 17:16:19
2021-04-21 13:45:08

头条要闻

媒体:"错换人生28年"事件尘埃落定 阴谋论该退场了

头条要闻

媒体:"错换人生28年"事件尘埃落定 阴谋论该退场了

财经要闻

体育要闻

决胜局致命失误!丁俊晖世锦赛一轮游

娱乐要闻

baby染蓝发怼脸自拍 造型似精灵

科技要闻

平安产险:"暂停为特斯拉车主新上险"不实

汽车要闻

美式复古敞篷跑车将国产 挂比亚迪的LOGO

态度原创

游戏
数码
时尚
艺术
房产

老滚MOD改编《遗忘之城》延期至今夏发售

数码要闻

一图看懂苹果春季新品发布会 M1版iPad Pro要上天

张雨绮疑似新恋情被拍 男友是小8岁的帅哥提琴手

艺术要闻

“高而美”的云冈第38窟

房产要闻

[上海]嘉定新城:产业起步早 新房比二手房更值得买